穴埋めひらがなクイズで浮き彫りになった生麩の文化圏

　集会所で、おいしいコーヒーが出来上がる間、みんなで「まちがい探し」や「穴埋めひらがな」をしました。その中で、違う意見や異見が出たので、以下に取り上げます。

　問題文は、「２つの単語が完成するように中央の □ にひらがなを入れてください」というものです。質問は８個あり、その内の３問目と４問目は次のものでした。

�B　 は　 　　�C　 と

　あ □ な　　　  な □ ふ

　　 な　　　　  　れ

　�Bは簡単で、この答えを言う番になった方は「て」とおっしゃいました。みなさん、そうそう、と頷いておられます。「あてな」と「はてな」です。

　次に、�Cの答えを言う番が回ってきた方は、「ま」と答えられました。

　私の隣にいらっしゃった方は、「い」でもいけるけど、「といれ」とか「ないふ」はこんな場ではなぁ、とおっしゃいます。高齢者の集まりの場にはふさわしくない言葉だ、ということです。向かいにおられた別の方からは、「とまれ」は命令する言葉なので、ここの答えには当たらない、と。なかなかレベルの高い意見です。私は、「ともあれ」が変化した副詞の「とまれ」もあるな、と思いました。しかし、説明がややこしくなるので、この話題には参加しませんでした。名詞で答えるはずなので、やはり「とまれ」だと言う意見も聞こえてきました。それなら、�Bの「はてな」は感動詞なので、すべてが名詞になるようにこだわらなくてもいいはずです。これまた、ややこしくなるので発言は控えました。

　また、「なまふ」は京都で普通に使い、京料理などで食べるものです。しかし、それが東京でも通じるのかな、という素朴な疑問も出ました。その意味から、「なまふ」は答えから外れる、ということが内輪での答えでした。

　帰宅後、ネットで調べました。確かに、関東では焼き麩はよく見かけるけれど、生麩はあまり見かけないとのこと。また、金沢が生麩の文化圏として知られていることもわかりました。

　ということで、麩の種類・地域・形・食べ方を整理した表を引きます（三越伊勢丹の「FOODIE」より、https://mi-journey.jp/foodie/89468/）。次の図をクリックすると精細表示となり、文字が読みやすくなります。

　大まかな分別ながら、いちおう今日のところ、生麩は関西、焼き麩は関東、としておきましょうか。

　ちなみに、妻の実家がある秋田に電話をして聞いたところ、聞いたことはあるけど知らない、とのことでした。

　東西の食文化をさまようことになりました。